Мясо перепелов пользуется популярностью и считается деликатесом. Его используют для похудения и даже в целях профилактики некоторых заболеваний. Перепелиное мясо отличается своей нежностью и легко усваивается, обладает роскошным вкусом.
В нем присутствует достаточное количество белка, минимум жира и практически полностью отсутствуют углеводы. Кроме того, там содержатся всевозможные полезные минералы и витамины. Для роста перепелов не используются специальные гормоны.
Особенность перепела в том, что он менее всего подвергается заболеваниям в отличие от других птиц.
Полезные свойства мяса перепелок
В мясе присутствуют аминокислоты:
- лизин,
- аланин,
- цистин,
- метионин,
- аргинин,
- тирозин,
- валин,
- глицин,
- глутаминовая кислота (ее добавляют в лекарства от рака).
Макроэлементы перепелиного мяса
Помимо этого, в перепелиной тушке в достаточном количестве присутствуют такие макроэлементы как:
- хлор,
- калий,
- кальций,
- фосфор,
- магний и сера,
- натрий,
- железо,
- медь,
- марганец,
- цинк.
Калорийность
Домашнее мясо перепелов идеальное для спортсменов, так как при невысокой калорийности (100 г имеет 123–200 кКал) оно имеет большую долю белка. Количество белка в 100 г – 21,8, количество жиров – 4,5, 0,4 г углеводы.
Польза перепелиного мяса
Кроме того, тушка перепела богата следующими витаминами: В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, А, К. Перепелка легко усваивается и подходит для:
- Детей. Если давать перепелиное мясо детям, то кости будут здоровыми и крепкими. Оно полезно для профилактики рахита.
- Женщин во время беременности. Тушка перепела уменьшает последствия токсикоза.
- Матерей, кормящих грудью. Если есть перепелов, то это улучшает выработку материнского молока.
- Людей старшего возраста. Продукт укрепляет ткани в организме, улучшить состояние ногтей и волос.
Перепелиное мясо для детей
Помимо этого продукт отличается от мяса другой птицы еще одним важным нюансом — отсутствием аллергенов. Благодаря этому его разрешается употреблять в любом количестве, не опасаясь за появление покраснений, раздражений и иных неблагоприятных последствий. Самым главным преимуществом многие родители считают тот факт, что вкус продукта привлекает внимание малышей.
Если учитывать пользу и безопасность для маленького организма, перепелиное мясо можно назвать идеальным продуктом для первого прикорма. Разнообразно применение мяса перепела на кухне: из него получаются отличные бульоны для супов, его хорошо фаршировать, запекать и жарить в соусе или на гриле.
Польза и непереносимость мяса перепелов
Необходимо сказать, что опасных свойств оно не имеет. Довольно часто люди переживают по поводу индивидуальной непереносимости, хотя на самом деле к этому продукту она развивается в крайне редких случаях.
Страдающим болезнями опорно-двигательного аппарата, врачи настоятельно рекомендуют включить мясо перепела в рацион.
При похудении, как показывает практика, благодаря введению в рацион мяса перепелки, снижение веса происходит быстрее в 3 раза. Известно, что кролик и курица диетические продукты, но перепелка в этом плане еще лучше.
Где купить мясо перепелов
Купить перепелиное мясо можно у нас на «Птичьем дворе«. Мы сами отбираем свежее, здоровое мясо и разделываем его удобным образом. Вам останется лишь приготовить нашу фермерскую перепёлку по своему рецепту. Во время выращивания наших перепелов мы НЕ ПРИМЕНЯЕМ антибиотики, гормоны роста и прочие препараты.
В нашем ассортименте:
- Тушка перепелки — 450р/кг
- Перепелиная грудка — 600р/кг
- Перепелиные бедра — 550р/кг
- Шашлык из перепела — 500р/кг
- Суповой набор (с крылом) — 90р/кг
- Пельмени из перепелиного мяса — 300р/0.5кг
- Манты из мяса перепелки — 300р/0.5кг
- Хинкали с перепелиным мясом — 300р/0.5кг
- Фарш из мяса перепелов — 500р/кг
- Котлеты из перепелятины — 550р/кг
- Тушенка из перепелок — 250р/0.5л банка
Перепелиное мясо породы Фараон — это именно мясная порода, где средний вес одной тушки 200-250 грамм. Наши перепела выращиваются на натуральных кормах: дробленое зерно, а не на заводской комбикорм.
Оптовая цена мяса перепелов — 400р/кг (при покупке от 10 килограмм).
Возможна доставка по городу и области.
