Перепелиное мясо: польза и вред, состав

Мясо перепелов пользуется популярностью и считается деликатесом. Его используют для похудения и даже в целях профилактики некоторых заболеваний. Перепелиное мясо отличается своей нежностью и легко усваивается, обладает роскошным вкусом.

В нем присутствует достаточное количество белка, минимум жира и практически полностью отсутствуют углеводы. Кроме того, там содержатся всевозможные полезные минералы и витамины. Для роста перепелов не используются специальные гормоны.

Особенность перепела в том, что он менее всего подвергается заболеваниям в отличие от других птиц.

Полезные свойства мяса перепелок

В мясе присутствуют аминокислоты:

  1. лизин,
  2. аланин,
  3. цистин,
  4. метионин,
  5. аргинин,
  6. тирозин,
  7. валин,
  8. глицин,
  9. глутаминовая кислота (ее добавляют в лекарства от рака).

Макроэлементы перепелиного мяса

Помимо этого, в перепелиной тушке в достаточном количестве присутствуют такие макроэлементы как:

  • хлор,
  • калий,
  • кальций,
  • фосфор,
  • магний и сера,
  • натрий,
  • железо,
  • медь,
  • марганец,
  • цинк.

Калорийность

Домашнее мясо перепелов идеальное для спортсменов, так как при невысокой калорийности (100 г имеет 123–200 кКал) оно имеет большую долю белка. Количество белка в 100 г – 21,8, количество жиров – 4,5, 0,4 г углеводы.

Польза перепелиного мяса

Кроме того, тушка перепела богата следующими витаминами: В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, А, К. Перепелка легко усваивается и подходит для:

  • Детей. Если давать перепелиное мясо детям, то кости будут здоровыми и крепкими. Оно полезно для профилактики рахита.
  • Женщин во время беременности. Тушка перепела уменьшает последствия токсикоза.
  • Матерей, кормящих грудью. Если есть перепелов, то это улучшает выработку материнского молока.
  • Людей старшего возраста. Продукт укрепляет ткани в организме, улучшить состояние ногтей и волос.

Перепелиное мясо для детей

Помимо этого продукт отличается от мяса другой птицы еще одним важным нюансом — отсутствием аллергенов. Благодаря этому его разрешается употреблять в любом количестве, не опасаясь за появление покраснений, раздражений и иных неблагоприятных последствий. Самым главным преимуществом многие родители считают тот факт, что вкус продукта привлекает внимание малышей.

Если учитывать пользу и безопасность для маленького организма, перепелиное мясо можно назвать идеальным продуктом для первого прикорма. Разнообразно применение мяса перепела на кухне: из него получаются отличные бульоны для супов, его хорошо фаршировать, запекать и жарить в соусе или на гриле.

Польза и непереносимость мяса перепелов

Необходимо сказать, что опасных свойств оно не имеет. Довольно часто люди переживают по поводу индивидуальной непереносимости, хотя на самом деле к этому продукту она развивается в крайне редких случаях.

Страдающим болезнями опорно-двигательного аппарата, врачи настоятельно рекомендуют включить мясо перепела в рацион.

При похудении, как показывает практика, благодаря введению в рацион мяса перепелки, снижение веса происходит быстрее в 3 раза. Известно, что кролик и курица диетические продукты, но перепелка в этом плане еще лучше.

Где купить мясо перепелов

Купить перепелиное мясо можно у нас на «Птичьем дворе«. Мы сами отбираем свежее, здоровое мясо и разделываем его удобным образом. Вам останется лишь приготовить нашу фермерскую перепёлку по своему рецепту. Во время выращивания наших перепелов мы НЕ ПРИМЕНЯЕМ антибиотики, гормоны роста и прочие препараты.
В нашем ассортименте:

  • Тушка перепелки — 450р/кг
  • Перепелиная грудка — 600р/кг
  • Перепелиные бедра — 550р/кг
  • Шашлык из перепела — 500р/кг
  • Суповой набор (с крылом) — 90р/кг
  • Пельмени из перепелиного мяса — 300р/0.5кг
  • Манты из мяса перепелки — 300р/0.5кг
  • Хинкали с перепелиным мясом — 300р/0.5кг
  • Фарш из мяса перепелов — 500р/кг
  • Котлеты из перепелятины — 550р/кг
  • Тушенка из перепелок — 250р/0.5л банка

Перепелиное мясо породы Фараон — это именно мясная порода, где средний вес одной тушки 200-250 грамм. Наши перепела выращиваются на натуральных кормах: дробленое зерно, а не на заводской комбикорм.

Оптовая цена мяса перепелов — 400р/кг (при покупке от 10 килограмм).
Возможна доставка по городу и области.

Оцените статью
Птичий двор